Shun er ude med deres nye jubilæumskniv!
Hvert år får vi fornøjelsen af en ny jubilæumskniv fra Kai Shun. I år har vi fået en super lækker santoku, som en tilføjelse til Shun’s ikoniske, Classic serie.
Den måler hele 61mm fra hælen, så der er god højde på og massere af plads til at arbejde. I stedet for det klassiske sorte pakkatræ på skæftet, er det blevet skiftet ud med et smukt, rødt skæfte af samme materiale.
Kernestålet er Kai’s egen legering, VG-Max omringet af 33-lags damaskus cladding.
Der er blot blevet produceret 3000stk af disse pragteksemplar, og alle knivene kommer nummereret med serienummer.
| Mærke/serie | Shun Classic ‘Limited Edition’ |
| Type | Santoku |
|
Smedning og stål |
VG-Max i Kernen & Damascus Cladding |
|
Slibning |
50/50 |
|
Skæftetype |
D-Formet Skæfte I Rød Pakkatræ |
|
Rustfri |
Ja |
|
Hårdhed |
61/62 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 180mm. Højde: 61mm. Vægt: 262g. Bredde ud af håndtaget: 2mm. |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.