Hatsukokoro er et mærke fra Amagasaki tæt på Osaka City. De samarbejder med forskellige smede og slibere rundt om i hele Japan og udvikler nye serier i forsøget på at lave nogle de bedste knive i verden, men også rigtig gode knive i en lavere prisklasse for at kunne levere til alle forskellige behov.
| Mærke/serie | Hatsukokoro/Kurokaze |
|
Type |
Gyuto/Kokkekniv |
|
Smedning og stål |
hvid #2 / Rustfrit stål |
|
Slibning |
50/50 |
|
Skæftetype |
Ottekantet (WA) Skæfte i Valnød med Bøffelhorn |
|
Rustfri |
NEJ! |
|
Hårdhed |
61-62 |
|
Specs (Kan variere lidt pga kniven er håndlavet) |
Længde: 180mm. Højde: 49mm. Vægt: 156g. Bredde ud af håndtaget: 3mm. |
Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.