“Mantecare” 3-PLY pande er udviklet til den italienske slutteknik Mantecare – den korte, intense fase til sidst i tilberedningen, hvor pasta eller risotto vendes/omrøres energisk med stivelsesrigt kogevand og en fed komponent (fx smør, olivenolie og/eller ost), så saucen emulgerer og bliver blank, cremet og samlet.
Det særlige ved en mantecare-pande er, at formen og overfladearealet understøtter netop denne proces: Du får plads til at “vende” retten, bygge sauce direkte i panden og ramme den rigtige konsistens – hurtigt og kontrolleret.
Hvorfor den er genial til Mantecatura
- 3-PLY konstruktion giver jævn varme og respons
- Perfekt til servering “direkte fra panden” i klassisk italiensk stil
- Kan anvendes på gas, el, keramik og induktion.
- Tåler maskinopvask
Specifikationer Ø20
- Diameter: 20 cm
- Højde: 7.8 cm
- Indhold: ~ 2,4 liter
Specifikationer Ø24
- Diameter: 24 cm
- Højde: 8.7 cm
- Indhold: ~ 3,5 liter
Specifikationer Ø28
- Diameter: 24 cm
- Højde: 10.2 cm
- Indhold: ~ 5,5 liter
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.