Nenox 150 mm Utility Desert Ironwood

Blandt de mest eksklusive knivproducenter i verden finder vi Nenox fra Tokyo. Kniven her er en 15 cm utility i vestlig stil med et fabelagtigt skær og et smukt skæfte i en af de absolut mest kostbare træsorter, der overhovedet findes – Desert Ironwood knudetræ fra Arizona.

Stålet kniven består af er rustfrit, og Nenox oplyser intet om kompositionen heraf. Visse producenter har forståeligt nok ikke lyst til at afsløre alle hemmeligheder, men vi kan afsløre, at der er tale om stål i absolut særklasse.

Når man holder denne kniv får man en følelse af at stå med et lækkert stykke værktøj. Kniven er ikke blot god, men også et mesterværk i sin udførelse. Træet, som skæftet består af, er Desert Ironwood knude (olneya tesota) fra det sydlige Arizona. Det er en meget kostbar og hård træsort på linje med ibenholt, som derfor ikke er modtagelig synderligt modtagelig overfor vand, olie – eller snavs i det hele taget. Det betyder også, at du kan regne med en kniv, der holder sit udseende.

Kniven er en Petty og bruges til mindre opgaver. Pudsning af kød, ordne grøntsager, og finesse arbejde, hvor man skal komme tæt på emnet.